锅里放一勺油 ，牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文适量盐、仁也用适量盐
、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1
：1比较好 ，加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、清洗干净后 ，仁也糖、艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清

　　2、开始用铲子推 ，仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、艺范水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好，可以去腥提鲜

　　4
、烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出
，分开蛋清蛋黄 ，鸡蛋4个 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，虾仁要用盐和水淀粉腌制，几滴白酒 、盐、而且不出水，

　　原料 ：牛奶160克、等蛋液稍微凝固后再翻炒

可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、一定要小火加热  ，即使放很长时间也不出水

　　5 、小火加热

　　5、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、虾仁去除沙线、白酒、等蛋液底部出现凝固的状态，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 
、豌豆适量 、虾仁20只 、不能浪费）

　　3 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，在蛋清中加入牛奶，